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品上阳风华,知美酒浓香

发布时间:2019年6月11日 18:00 作者:洛阳旅游发展集团 点击数:220


酒,能忘忧。
李煜说:醉乡路稳宜频到,此外不堪行。

李白说:五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁!

 

酒,很惬意。

李白说:我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来。

白居易说:绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无。

 

酒,很色彩。

白居易说:红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。

李贺说:琉璃钟,琥珀浓,小槽酒滴真珠红。

李白说:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。

 

 

酒,很风情。

李群玉说:胸前瑞雪灯斜照,眼底桃花酒半熏。

杜牧说:落魄江湖载酒行,楚腰纤细掌中轻。十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名。

 

酒,很旷达。

杜审言说:酒中堪累月,身外即浮云。

唐寅说:酒醒只在花前坐,酒后还来花下眠。

 

华夏历史5000年以来,历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮,纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的,所以历史上经常把酒称做为——浊酒。

 

 

中国的酒文化源远流长,而且历来为文人骚客所津津乐道,尤其是唐代诗仙李白,更是爱酒如命,他喝了酒之后文思泉涌,因此杜甫在《饮中八仙歌》中写道:“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”

 

到了元朝才出现了蒸馏酒,但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲,然后在窖室中进行发酵,到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇,酒浆初成后再进行过滤,入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅,形状像个大蒸笼。在锅中烧水,将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里,用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度,而水的沸点是100度,所以在用蒸汽加热的过程中,水还没有沸腾,乙醇就已经先沸腾了,这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行,经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。

 

 

上阳宫御酒选定位于四川省邛崃市天合酒业为“上阳宫浓香型纯粮固态发酵白酒酿造基地”,浓香型白酒的原产地就是四川。酒厂始终坚持手工纯粮酿造的“匀、透、适、稳、准、细、净、低”八字祖训,以五粮(高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%)酿造上阳宫如意元年浓香型白酒,赋予了上阳宫浓香御酒独特风格特征:酒质晶莹透亮,甘美幽雅,蕴含众香,回味悠长。

如意元年(浓香型  500ml)

上阳宫酱酒源自赤水河,呈现晶莹剔透的琥珀色,轻轻晃动酒杯,能看到明显的挂杯。酱香型白酒随着贮存时间的延长,酒体的颜色会越来越黄,主要是因为酒体中特有的香味化合物联酮类物质的不断增加。经过长期储存的酒,其粘稠度和液态的表面张力越来越大,挂杯也越来越好,因此年份长的酱香型白酒色泽更黄,挂杯更明显。

上阳宫酱酒的典型风格特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰满,回味悠长,空杯留香持久。

通天元年(酱香型  500ml)

天授元年(酱香型  1.5L)

咨询电话:18637960511(李经理)

地址:洛阳市西工区滨河北路与上阳路口上阳宫文化园